Το άρθρο αυτό αναρτήθηκε με σκοπό να ενημερώσει σχετικά για τον ρόλο του διαιτολόγου-διατροφολόγου με αφορμή την επίσημη εβδομάδα των διαιτολόγων στο Ηνωμένο Βασίλειο.

Τι είναι οι διαιτολόγοι- διατροφολόγοι και ποιος ο ρόλος τους;

Οι επιστήμονες Διαιτολόγοι-Διατροφολόγοι είναι εξειδικευμένοι επαγγελματίες και νομικά κατοχυρωμένοι επαγγελματίες υγείας που αξιολογούν, διαγνώσουν, σχεδιάζουν, επιβλέπουν και αντιμετωπίζουν διατροφικά προβλήματα σε ατομικό αλλά και σε ευρύτερο επίπεδο Δημόσιας Υγείας, με στόχο τη βελτίωση της υγείας ασθενών και υγιών ατόμων μέσω της διατροφής. Πιο συγκεκριμένα, ερμηνεύουν την επιστήμη της Διαιτολογίας-Διατροφής για τη βελτίωση της γενικότερης υγείας και τη θεραπεία ασθενειών/ παθήσεων χρησιμοποιώντας πάντοτε αναγνωρισμένες μεθοδολογίες για να αξιολογήσουν κριτικά τις βάσεις δεδομένων των ερευνών προκειμένου να ενημερώσουν τις συμβουλές και τις οδηγίες τους. Οφείλουν να χρησιμοποιούν πρακτικές βασισμένες στις πιο πρόσφατες επιστημονικές μελέτες και γι' αυτό οφείλουν να αφιερώνουν αρκετό χρόνο ώστε να παρακολουθούν και να ενημερώνονται σχετικά με τις νέες έρευνες. Έτσι μπορούν και συμβάλουν στη πρόληψη και στην βελτίωση της διατροφικής κατάστασης και των διατροφικών συνηθειών τόσο μεμονωμένων ατόμων, όσο και ομάδων του πληθυσμού σε όλα τα στάδια της ζωής τους. Ο στόχος τους είναι να διευκολύνουν τους ανθρώπους να κάνουν τις κατάλληλες επιλογές σε σχέση με την τροφή και τον τρόπο ζωής εφαρμόζοντας έναν υγιεινό τρόπο ζωής, κατευθύνοντας και καθοδηγώντας τους σε θεωρητικό αλλά και πρακτικό επίπεδο.

Οι διαιτολόγοι και διατροφολόγοι συχνά συσχετίζονται με την απώλεια βάρους. Στην πραγματικότητα, υπάρχουν αρκετοί κλινικοί διαιτολόγοι οι οποίοι λειτουργούν ως βασικά μέλη πολύ-επιστημονικών ομάδων για τη θεραπεία σύνθετων κλινικών παθήσεων όπως ο καρκίνος, ο διαβήτης, τα καρδιαγγειακά, η τροφική αλλεργία και η δυσανεξία, οι διατροφικές διαταραχές, ο υποσιτισμός, η νεφρική ανεπάρκεια, οι διαταραχές του εντέρου, οι διατροφικές διαταραχές, οι μεταμοσχεύσεις κ.α. Μάλιστα υπάρχουν διαιτολόγοι οι οποίοι εργάζονται αποκλειστικά στις Μονάδες Εντατικής Θεραπείας και είναι απαραίτητοι για να διασφαλιστεί ότι η διατροφή παρέχεται με τον ασφαλέστερο και αποτελεσματικότερο τρόπο για κάθε ασθενή που μπορεί να χρειαστεί ακόμα και εντερική ή παρεντερική διατροφή. Είναι οι μόνοι επαγγελματίες υγείας που έχουν εκπαιδευτεί για να υποστηρίζουν τις ανάγκες διατροφής και ενυδάτωσης ασθενών με οξέα ή χρόνια νοσήματα και για την παρακολούθηση της διατροφικής κατάστασης πληθυσμών σε κίνδυνο, συμπεριλαμβανομένων των παιδιών και ηλικιωμένων

Εκτώς από τα νοσοκομεία, οι επιστήμονες Διαιτολόγοι-Διατροφολόγοι εργάζονται σε Κέντρα Υγείας και ιδιωτικές κλινικές, καθώς και στον ιδιωτικό τομέα (διαιτολογικά γραφεία). Μπορούν να εργαστούν στη βιομηχανία τροφίμων, σε επαγγελματικούς χώρους, στην τροφοδοσία, στην εκπαίδευση, στον αθλητισμό, στα μέσα μαζικής ενημέρωσης και σε φορείς μαζικής σίτισης (γηροκομεία, παιδικοί σταθμοί, φοιτητικές εστίες κλπ). Άλλοι τομείς στους οποίους εργάζονται περιλαμβάνουν τις δομές που σχετίζονται με την ψυχική υγεία, τις μαθησιακές δυσκολίες και την αντιμετώπιση κρίσεων της δημόσιας υγείας.

Για περισσότερες πληροφορίες μπορείτε να επισκεφτείτε τις παρακάτω ιστοσελίδες :

https://www.ed-de.gr/index.php/enimerosi/entypa/item/177-enimerosi-katanaloton-sxetika-me-diaitologikes-ypiresies.html?fbclid=IwAR0fQy9_AmiFgX_b0YvLRIlnPDNJSrvU1gA_29dG7FKAVW85cDklvlPcizo

https://www.hda.gr/o-diaitologos-diatrofologos/o-rolos-tou-diaitologou-diatrofologou/